Isis Burtet Jankus, médica veterinária e fiscal do sistema de
inspeção municipal de produtos de origem animal no município de Campo Erê, faz
destaque da importância do consumo de alimentos inspecionados, uma vez que eles
podem se tornar veiculo para graves doenças em humanos, como por exemplo, a
brucelose, uma grave zoonose, que pode ser transmitida através do consumo de
leite e queijos não pasteurizados, cuja existência já foi detectada em nossa
cidade.
O consumo de alimentos não
inspecionados pode acarretar graves danos à saúde dos consumidores. Esses
alimentos podem estar contaminados por micro-organismos (vírus, bactérias e
parasitas) ou substâncias químicas (inseticidas, detergentes, metais pesados,
corantes, aditivos não permitidos, resíduos de antibióticos) e por esse motivo
podem causar doenças.
Para garantir que o alimento
esteja em boas condições de consumo são necessários cuidados na produção,
elaboração, armazenamento e distribuição, pois em todas as fases podem ocorrer
contaminações. A fiscalização desses locais é baseada em normas, padrões de
higiene e leis, que visam eliminar ou minimizar os riscos de contaminação
durante a industrialização e manipulação desses alimentos. O médico veterinário
é o profissional habilitado para a execução desse serviço.
Com o carimbo oficial dos
serviços de inspeção nas carcaças abatidas e nos rótulos dos produtos
industrializados, é possível identificar um produto proveniente de
estabelecimentos inspecionados. Os produtos sadios, seguros e confiáveis para
venda ao consumidor recebem um carimbo do órgão oficial. Essa marca é o
primeiro passo para garantir a segurança alimentar de sua família.
Não adquira produtos sem os carimbos do serviço de inspeção
federal, estadual ou municipal!
O RÓTULO TAMBÉM É ESSENCIAL!
O consumidor tem o direito de receber todas as
informações referentes ao produto que esta sendo comercializado.
OS 7 MANDAMENTOS PARA O CONSUMO SEGURO
O produto de origem animal deve:
1. Possuir um carimbo de inspeção
2. Estar dentro do prazo de validade
3. Rótulo com todas as informações sobre a
identificação do produto e do produtor
4. Possuir embalagem integra
5. Permanecer com características naturais de cor,
odor, textura e sabor
6. Estar devidamente armazenado
7. Ser preparado e conservado conforme as orientações
contidas nos rótulos
ALIMENTOS MAIS VULNERAVEIS A CONTAMINAÇÃO
• Carnes e derivados
• Ovos
• Peixes
• Leites e produtos lácteos
ATENÇÃO CONSUMIDOR
Não adquira produtos de origem animal de vendedores
ambulantes ou em estabelecimentos que não possam garantir a qualidade e a
segurança que você e a sua família merecem.
Não coloque a sua saúde em risco!
DENUNCIE
SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (49) 36551219
VIGILANCIA SANITÁRIA (49) 36551099
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Fonte: campoere_1.com
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