No próximo dia 12 de abril, entidades representativas de Campo Erê, como a ACICE/CDL, Lions Clube, Beija Flor Clube de Campo e o Sindicato Rural, irão realizar a primeira edição da Festa do Novilho Precoce.
Campo Erê é reconhecida como a capital catarinense do Novilho Precoce, título instituído por lei aprovada em julho de 2002 pela Assembléia Legislativa de Santa Catarina e sancionada pelo então governador Esperidião Amin.
A festa, que já conta com praticamente todos os espaços reservados, será realizada nas dependências do Beija Flor Clube de Campo, no proximo dia 12 de abril. O kit oferecido inclui costela de novilho precoce, acompanhada de pão, cuca, saladas, maionese, arroz e farofa.
O que é o novilho precoce
Para que bovinos e bubalinos sejam considerados novilho precoce, é necessário que tenham, no máximo, 30 meses de idade. Além disso, a avaliação leva em conta a idade dentária no momento do abate, sendo exigido que apresentem no máximo quatro dentes incisivos permanentes, com os primeiros médios da segunda dentição, sem a queda dos segundos médios.
A certificação oficial foi entregue em outubro de 2003, no recinto de leilões, pelo deputado autor da proposta, Reno Caramori, ao então prefeito Normélio Daneluz e ao presidente do Sindicato Rural, Gilberto Dal Piva.
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