Curso foi destinado a profissionais da area.
A Associação dos Municípios do Noroeste em parceria com o SEBRAE realizaram na ultima semana o curso do Sistema de Segurança Alimentar SSA, para profissionais da área e da região de abrangência da entidade.
Participaram profissionais dos municípios de São Lourenço do Oeste, São Bernardino Jupia, Galvao, Coronel Martins e Novo Horizonte.
O Treinamento permite que as medidas de Segurança Alimentar possam ser conferidas com as realizadas dos fatos, demonstrando assim a sua aplicabilidade em estabelecimentos de alimentos. Foram inúmeros os assuntos tratados entre eles a Evolução do Processo de Qualidade e Fatores Nutricionais, Valor da Equipe e Ética Profissional, Microrganismos e DTA, Higiene e Métodos de Conservação, Manipuladores de Alimentos e suas responsabilidades.
Também foi abordado qual o significado do SSA (Sistema de Segurança Alimentar) e como elaborar Manual de BPF e POPs, de acordo com a norma da ANVISA/M.S - RDC 216/2004 e também as regras para o Sucesso do Sistema SSA e estabelecer uma relação de eficácia entre a teoria e a prática, proporcionando o conhecimento gerado pela confrontação (teoria x prática) das ações seja incorporado pelas profissionais.
O curso teve carga horária de 21 horas e foi ministrado por profissionais do Sebrae e subsidiado pela AMNoroeste e prefeituras abrangentes da associação. Do municipio de São Bernardino a Nutricionista Patricia Sabedot, participou do curso, que por sua vez ira repassar as normas e informações para as merendeiras das escolas municipais.
Participaram profissionais dos municípios de São Lourenço do Oeste, São Bernardino Jupia, Galvao, Coronel Martins e Novo Horizonte.
O Treinamento permite que as medidas de Segurança Alimentar possam ser conferidas com as realizadas dos fatos, demonstrando assim a sua aplicabilidade em estabelecimentos de alimentos. Foram inúmeros os assuntos tratados entre eles a Evolução do Processo de Qualidade e Fatores Nutricionais, Valor da Equipe e Ética Profissional, Microrganismos e DTA, Higiene e Métodos de Conservação, Manipuladores de Alimentos e suas responsabilidades.
Também foi abordado qual o significado do SSA (Sistema de Segurança Alimentar) e como elaborar Manual de BPF e POPs, de acordo com a norma da ANVISA/M.S - RDC 216/2004 e também as regras para o Sucesso do Sistema SSA e estabelecer uma relação de eficácia entre a teoria e a prática, proporcionando o conhecimento gerado pela confrontação (teoria x prática) das ações seja incorporado pelas profissionais.
O curso teve carga horária de 21 horas e foi ministrado por profissionais do Sebrae e subsidiado pela AMNoroeste e prefeituras abrangentes da associação. Do municipio de São Bernardino a Nutricionista Patricia Sabedot, participou do curso, que por sua vez ira repassar as normas e informações para as merendeiras das escolas municipais.
