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O dia do trigo é comemorado em 14 de novembro
O trigo, cujo nome cientifico é Triticum spp., é uma gramínea de ciclo anual, cultivada durante o inverno, sendo um alimento básico do povo brasileiro, consumido em diferentes formas como pães, massas alimentícias, bolos e biscoitos. No dia 10 de novembro é comemorado o Dia do Trigo.
O trigo no Brasil
Relatos indicam que o cultivo do trigo no Brasil iniciou-se em 1534, na antiga Capitania de São Vicente. A partir de 1940, a cultura começa a se expandir comercialmente no Rio Grande do Sul.
A expansão da área de trigo ocorreu numa época em que também se destinavam maiores recursos para a pesquisa agrícola. A adaptação do trigo para as condições de clima e solo deveu-se à soma de fatores genéticos e culturais, sendo possível desenvolver novos genótipos com adaptação superior a dos progenitores até então utilizados. Como resultado, observou-se um aumento simultâneo da área e da produtividade do trigo. Enquanto que a produtividade média do trigo no Brasil, no período de 1970 a 1984, foi de 1.139 kg/ha, no período de 1995 a 2003, ela se situou acima dos 1.500 kg/ha. Atualmente, em algumas lavouras tem-se obtido em anos sucessivos, médias superiores a 2.500 kg/ha, e produtividades de trigo superiores a 5.000 kg/ha, são relatadas com frequência, em lavouras bem cuidadas.
A escolha da cultivar adequada é uma decisão que cabe ao produtor e/ou técnico, devendo-se levar em conta as características da área, da cultivar e a disponibilidade de semente. A Comissão Sul-Brasileira de Pesquisa de Trigo indica que a semente usada deve ser fiscalizada ou certificada para conseguir atingir seu maior potencial. Ao longo das duas últimas décadas, a pesquisa tem aprimorado outras tecnologias, tais como, como rotação de culturas, manejo adequado do solo, controle integrado de pragas, controle químico de doenças e zoneamento agroclimático que dão suporte à produção de trigo, minimizando os riscos de perdas.
O aumento do potencial produtivo e a diminuição dos riscos de perdas, não têm sido suficientes para sustentar o aumento da produção. Nos últimos anos, tem-se observado um contínuo declínio da área cultivada, devido, principalmente, aos maiores custos de produção, quando comparados aos da Argentina. Amparada pelos acordos do Mercosul, consegue exportar o cereal a preços inferiores aos custos de produção do trigo brasileiro.
O trigo ainda continua sendo uma das principais alternativas de cultivo no inverno com importância no cenário nacional, mas, além de problemas de ordem climática, armazenagem e transportes deficientes, o fator mercado tem sido apontado como principal causa dos altos e baixos no cultivo.
Para fazer frente a esses desafios, há necessidade de buscar sempre maior eficiência, visando o aumento da produtividade sem acréscimos significativos nos custos de produção, exigindo união da cadeia produtiva na busca de alternativas para o setor avançar em qualidade, produtividade e logística.
A Epagri, através do Centro de Pesquisa para a Agricultura Familiar (Cepaf), conduz anualmente os ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU), em quatro regiões de Santa Catarina, avaliando as cultivares de trigo, desenvolvidas por empresas públicas ou privadas, disponibilizadas aos agricultores ou que estão em fase de serem disponibilizadas. Estes trabalhos visam auxiliar na tomada de decisão na escolha das cultivares, dando maior segurança aos técnicos e triticultores catarinenses.
História
Cultivado em todo o mundo, é a segunda maior cultura de cereais, sendo a primeira o milho e a terceira o arroz. É utilizado na alimentação dos animais domésticos e como ingrediente no fabrico de cerveja. E ainda, pode ser plantado como forragem para animais domésticos.
Originário da antiga Mesopotâmia, o início de seu cultivo coincide com o início da agricultura, por volta de 10.000 a.C., em uma região conhecida como Crescente Fértil, no Oriente Médio, que hoje iria do Egito ao Iraque, estendendo-se pelo mar Mediterrâneo.
Há cerca de 8.000 anos, uma mutação ou hibridização gerou uma planta com sementes maiores, dificultando sua dispersão pelo vento, e com isso a planta não poderia vingar como silvestre, porém, poderia produzir mais comida para os humanos. Teve maior sucesso que outras plantas com sementes menores e tornou-se o ancestral do trigo moderno. Naquela época, os grãos de trigo eram degustados pelos povos antigos numa espécie de papa, em que eram misturados com peixes, castanhas, frutas e água.
Mais tarde, por volta de 4.000 a.C., os egípcios observaram o processo de fermentação de uma massa feita de farinha de trigo e assim nasceu o verdadeiro pão, que abastecia a população e também era oferecido aos mortos, além, é claro, de servir de oferenda para os deuses.
O trigo, cujo nome cientifico é Triticum spp., é uma gramínea de ciclo anual, cultivada durante o inverno, sendo um alimento básico do povo brasileiro, consumido em diferentes formas como pães, massas alimentícias, bolos e biscoitos. No dia 10 de novembro é comemorado o Dia do Trigo.
O trigo no Brasil
Relatos indicam que o cultivo do trigo no Brasil iniciou-se em 1534, na antiga Capitania de São Vicente. A partir de 1940, a cultura começa a se expandir comercialmente no Rio Grande do Sul.
A expansão da área de trigo ocorreu numa época em que também se destinavam maiores recursos para a pesquisa agrícola. A adaptação do trigo para as condições de clima e solo deveu-se à soma de fatores genéticos e culturais, sendo possível desenvolver novos genótipos com adaptação superior a dos progenitores até então utilizados. Como resultado, observou-se um aumento simultâneo da área e da produtividade do trigo. Enquanto que a produtividade média do trigo no Brasil, no período de 1970 a 1984, foi de 1.139 kg/ha, no período de 1995 a 2003, ela se situou acima dos 1.500 kg/ha. Atualmente, em algumas lavouras tem-se obtido em anos sucessivos, médias superiores a 2.500 kg/ha, e produtividades de trigo superiores a 5.000 kg/ha, são relatadas com frequência, em lavouras bem cuidadas.
A escolha da cultivar adequada é uma decisão que cabe ao produtor e/ou técnico, devendo-se levar em conta as características da área, da cultivar e a disponibilidade de semente. A Comissão Sul-Brasileira de Pesquisa de Trigo indica que a semente usada deve ser fiscalizada ou certificada para conseguir atingir seu maior potencial. Ao longo das duas últimas décadas, a pesquisa tem aprimorado outras tecnologias, tais como, como rotação de culturas, manejo adequado do solo, controle integrado de pragas, controle químico de doenças e zoneamento agroclimático que dão suporte à produção de trigo, minimizando os riscos de perdas.
O aumento do potencial produtivo e a diminuição dos riscos de perdas, não têm sido suficientes para sustentar o aumento da produção. Nos últimos anos, tem-se observado um contínuo declínio da área cultivada, devido, principalmente, aos maiores custos de produção, quando comparados aos da Argentina. Amparada pelos acordos do Mercosul, consegue exportar o cereal a preços inferiores aos custos de produção do trigo brasileiro.
O trigo ainda continua sendo uma das principais alternativas de cultivo no inverno com importância no cenário nacional, mas, além de problemas de ordem climática, armazenagem e transportes deficientes, o fator mercado tem sido apontado como principal causa dos altos e baixos no cultivo.
Para fazer frente a esses desafios, há necessidade de buscar sempre maior eficiência, visando o aumento da produtividade sem acréscimos significativos nos custos de produção, exigindo união da cadeia produtiva na busca de alternativas para o setor avançar em qualidade, produtividade e logística.
A Epagri, através do Centro de Pesquisa para a Agricultura Familiar (Cepaf), conduz anualmente os ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU), em quatro regiões de Santa Catarina, avaliando as cultivares de trigo, desenvolvidas por empresas públicas ou privadas, disponibilizadas aos agricultores ou que estão em fase de serem disponibilizadas. Estes trabalhos visam auxiliar na tomada de decisão na escolha das cultivares, dando maior segurança aos técnicos e triticultores catarinenses.
História
Cultivado em todo o mundo, é a segunda maior cultura de cereais, sendo a primeira o milho e a terceira o arroz. É utilizado na alimentação dos animais domésticos e como ingrediente no fabrico de cerveja. E ainda, pode ser plantado como forragem para animais domésticos.
Originário da antiga Mesopotâmia, o início de seu cultivo coincide com o início da agricultura, por volta de 10.000 a.C., em uma região conhecida como Crescente Fértil, no Oriente Médio, que hoje iria do Egito ao Iraque, estendendo-se pelo mar Mediterrâneo.
Há cerca de 8.000 anos, uma mutação ou hibridização gerou uma planta com sementes maiores, dificultando sua dispersão pelo vento, e com isso a planta não poderia vingar como silvestre, porém, poderia produzir mais comida para os humanos. Teve maior sucesso que outras plantas com sementes menores e tornou-se o ancestral do trigo moderno. Naquela época, os grãos de trigo eram degustados pelos povos antigos numa espécie de papa, em que eram misturados com peixes, castanhas, frutas e água.
Mais tarde, por volta de 4.000 a.C., os egípcios observaram o processo de fermentação de uma massa feita de farinha de trigo e assim nasceu o verdadeiro pão, que abastecia a população e também era oferecido aos mortos, além, é claro, de servir de oferenda para os deuses.
